Les meilleurs cookies vegan

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C'est avec modestie que je vous annonce que cette recette de cookies vegan est la meilleure !

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Je vous avais déjà proposé une recette de cookies au tahini et un autre de cookies au beurre de cacahuète. Aujourd’hui c’est une version classique des cookies aux pépites de chocolat et pas n’importe laquelle, LA MEILLEURE. Bon ok, je me lance un peu des fleurs, mais je vous promet que ces cookies sont à tomber à genoux ! Ils sont ” chewy ” à souhait, moelleux et croustillant comme il faut, c’est très difficile de ne pas tous les manger d’un coup ! 

 Pour ces cookies vegan aux pépites de chocolat, vous aurez besoin de : 
  • De la farine. Si vous êtes intolérant.e au gluten, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de la farine d’amande
  • De la margarine. Pour cette recette, j’ai utilisé la margarine St Hubert. On retrouve d’autres références sur le Vegan Shop comme le Vegan Block de Naturli.
  • Le chocolat : Il est là pour le plaisir, mettez en jusqu’à l’indécence, c’est comme ça que c’est bon ! Vous pouvez le remplacer par des raisins secs, des noix, des amandes ect… 
  • Du lait végétal : De soja, d’amandes, d’avoines… 
  • Du sucre roux. 
  • Du bicarbonate de soude. Tu peux le remplacer par de la levure chimique classique. 
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Comment conserver ces cookies ?

Ces cookies se conservent jusqu’à 10 jours à température ambiante, conserver dans un contenant hermétique.

Je veux plus de recettes de cookies ! 

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Cookies vegan aux pépites de chocolat

Recipe by Ary
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Course: Goûter
Pour

8

cookies
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

16

minutes

Ingredients

  • 170 g 170 de farine

  • 120 g 120 de beurre végétal à température ambiante

  • 90 g 90 de sucre roux

  • 1 c.à.s 1 de bicarbonate de soude

  • 1 c.à.s 1 d'extrait de vanille

  • 2 c.à.s 2 de lait végétal

  • 100 g 100 de pépites de chocolat

Directions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le bicarbonate et le lait végétal.
  • Couper le beurre végétal en petit dés. Ajouter le beurre dans le saladier. Pétrir jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
  • A l'aide d'une cuillère à glace, faites des petites boules de pâte. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner pour 16 minutes. Adapter le temps de cuisson selon la puissance du four. A la fin de la cuisson, les cookies sont mous, c'est normal. Il faut laisser refroidir une quinzaine de minutes.

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2 commentaire

  1. cookies vegan, Les meilleurs cookies vegan

    Bonjour,
    J’aimerai faire la recette mais il manque la quantité de lait végétal. Merci à vous !

    1. cookies vegan, Les meilleurs cookies vegan

      Hello, en effet c’est corrigé ! C’était 2 cuillères à soupe. 🙂

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