Sablés noix de coco chocolat

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Il est difficile d'arrêter de manger ces sablés noix de coco chocolat une fois qu'on a commencé ! ♥

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J’adore les sablés et biscuits qui se dégustent accompagnés d’une bonne tasse de thé. Je propose déjà sur ce blog des biscuits à la châtaigne et des sablés au citron. Aujourd’hui, c’est une recette de sablés noix de coco chocolat que je vous présente dans un joli visuel sur le thème de Noël ! Bien entendu, ces sablés se réalisent à n’importe quel moment de l’année. 

Pour réaliser ces sablés noix de coco chocolat, vous aurez besoin de : 

  • Farine de blé. Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine de coco ! 
  • Chocolat noir. 
  • De la noix de coco râpée.
  • Huile de coco non raffinée. Elle est plus saine que l’huile de coco désodorisée et elle apporte un doux goût de coco. 
  • Du lait végétal, celui de votre choix. 
  • Extrait de vanille
  • Du sucre glace. Je trouve que le sucre glace apporte une super texture à nos petits sablés. 
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Conseils pour réussir ces sablés coco chocolat
  • Bien travailler la pâte à sablée. Pendant le pétrissage, vous aurez peut-être l’impression qu’il n’y a pas assez de liquide. Rassurez-vous, c’est juste une impression, continuez à travailler la pâte à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte ! 
Comment conserver ces sablés coco chocolat
  • Ils se conservent environ 15 jours dans une boîte hermétique conserver à température ambiante. 
Je veux d’autres recette de sablés !
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Sablés noix de coco chocolat

Recipe by Ary
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Course: Goûter, Dessert
Pour

10

sablés
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

13

minutes

Ingredients

  • 135 g 135 de farine

  • 55 g 55 d'huile de coco fondue

  • 45 g 45 de sucre glace

  • 60 g 60 de coco râpée

  • 35 g 35 de lait végétal

  • 1 c.à.c 1 d'extrait de vanille

  • 1 1 pincée de sel

Directions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte. Cette opération prends au moins 5 minutes. Si la pâte est trop friable, ajouter une cuillère à soupe de lait de soja. Répéter l'opération si nécessaire (mais pétrissez bien avant, parfois on a l'impression qu'il n'y a pas assez de liquide alors que si !)
  • Fariner un plan de travail et mettre la boule de pâte dessus. Etaler avec un rouleau à pâtisserie. Découper à l'aide d'un emporte pièce. Mettre les biscuits sur une plaque de cuisson.
  • Enfourner pour 13 minutes.
  • Faire fondre le chocolat et plonger la moitié des biscuits dedans. Laisser le chocolat durcir. C'est prêt !

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