Ary Cette recette de tarte aux fraises vegan en 6 ingrédients va vous régaler ♥
Cette délicieuse tarte aux fraises est composée d’une pâte à tarte croquante au doux goût d’amandes et d’une crème pâtissière au lait de soja vanillé.
Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
- Flocon d’avoine : Tu trouveras des flocons d’avoine au rayon céréale de ton supermarché. Tu peux les remplacer par des flocons d’épeautres.
- Du sirop d’érable : Le goût du sirop d’érable se marie merveilleusement bien avec la fraise et la vanille. Pour la pâte à tarte, tu peux le remplacer par du sirop d’agave. Pour la crème pâtissière, tu peux le remplacer par du sirop d’agave également ou alors 20 g de sucre.
- Des amandes : C’est leur goût qui va être le plus présent dans la pâte à tarte. Tu peux remplacer par d’autres fruits à coque, mais je trouve que les amandes sont la meilleure option pour cette recette.
- Du lait de soja aromatisé à la vanille : J’utilise la marque Sojasun me concernant, mais vous pouvez utiliser un lait de soja nature et le parfumer vous-même avec de l’extrait de vanille ou encore une gousse de vanille.
- De la maïzena : C’est ce qui va permettre de créer la texture onctueuse de la crème pâtissière. Tu peux la remplacer par de la fécule de pomme de terre ou encore de l’agar-agar.
♥ Je n’ai pas de mixeur, comment faire ?
Si tu ne possède pas de mixeur, ce n’est pas un problème pour réaliser ces tartelettes à la fraise ! Tu peux hacher les amandes avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, mélanges bien les trois ingrédients de la pâte à tarte jusqu’à obtenir un mélange compact.
Tarte aux fraises vegan
2
tartelettesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
15
minutesIngredients
- Pour la pâte à tarte
50 g 50 d'amandes
50 g 50 de flocons d'avoine
50 g 50 de sirop d'érable
- Pour la crème pâtissière
125 ml 125 de lait de soja vanille
20 g 20 de maïzena
2 c.à.s 2 de sirop d'érable
- Et...
10 10 fraises
Directions
- Pour la pâte à tarte
- Préchauffer le four à 180°.
- Mixer grossièrement les ingrédients de la pâte ensemble. A l'aide d'une cuillère, étaler dans le/les moule(s) à tarte. Enfourner pour 15 minutes puis laisser refroidir.
- Pour la crème patissière
- Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait. Lorsqu'il commence à bouillir, remettre sur feu doux . Ajouter la maïzena et le sirop d'érable, et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.
- La tarte
- Une fois la pâte à tarte et la crème pâtissière refroidie, étaler la crème pâtissière sur la pâte à tarte, et ajouter les fraises. Réserver au frigo pendant 30 minutes. C'est prêt !
