Ary Une pizza simple et vegan au oignons caramélisés au sirop d'érable ♥
C’est une délicieuse pizza de saison que je vous propose aujourd’hui ! L’automne est là et c’est l’occasion d’utiliser des légumes de saison pour réaliser cette pizza vegan aux oignons caramélisés au sirop d’érable ! On l’accompagne d’une petite sauce balsamique réduite et on la déguste enrouler dans un bon plaid (en tout cas moi, c’est comme ça que je la mange!).
Pour réaliser cette pizza aux oignons caramélisés :
- De la pâte à pizza. Tu peux retrouver ma recette de pâte à pizza express ici !
- De la crème de soja. Normalement, tu devrais en trouver facilement dans ton supermarché de proximité.
- Des oignons.
- Des champignons. J’ai utilisé des champignons de Paris.
- Du sirop d’érable. Nous allons caramélisé les oignons et champignons avec.
- Du thym.
- Des flocons de piments.
- Du vinaigre balsamique.
♥ Comment conserver cette pizza vegan aux oignons caramélisés ?
Tu peux conserver la pizza dans un contenant hermétique au frais pendant 5 jours environ.
Il est également possible de la congeler, dans ce cas elle se conserve environ 3 mois.
2
personnes18
minutes15
minutesIngredients
300 g 300 de pâte à pizza
20 cl 20 de crème de soja
2 2 oignon(s) jaune(s)
2 2 gros champignon(s) de Paris
3 c.à.s 3 de sirop d'érable
1 c.à.s 1 de vinaigre balsamique (pour la pizza)
250 ml 250 de vinaigre balsamique (pour la sauce)
Directions
- Réduction de balsamique
- Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre balsamique sur feu doux. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Si vous souhaitez une sauce un peu plus épaisse, laisser cuire un peu plus longtemps. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
- La pizza
- Préchauffer le four à 220°
- Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons. Lorsqu'ils deviennent transparents, ajouter les champignons. Faire revenir pendant 5 bonnes minutes.
- Ajouter le sirop d'érable et la cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Remuer jusqu'à ce le liquide s'évapore complètement.
- Etaler votre pâte à pizza. Etaler une couche de crème de soja. Ajouter les champignons et les oignons. Parsemer d'origan.
- Enfourner pour 15 minutes. Une fois la pizza cuite, ajouter quelques flocons de piments, de la roquette et la réduction de balsamique.
