Ary Une envie soudaine de pizza ? Cette recette express sans temps de repos est pour vous !
Qui n’a jamais eu une soudaine envie de pizza ? La garniture s’improvise facilement, mais la pâte à pizza demande en général un peu de préparation, notamment dû au temps de repos de la pâte. Aujourd’hui je te propose donc une pizza express, sans temps de repos !
Pour réaliser cette pizza express, tu auras besoin de :
- De la farine. Si tu es intolérant.e au gluten, tu peux utiliser de la farine de riz.
- De la maïzena.
- De la levure instantanée. La levure instantanée est une levure sèche. Elle n’a pas besoin d’être hydratée ou levée. Elle est indispensable si vous voulez vous passer du temps de repos de la pâte.
- De l’huile d’olive.
- De l’eau tiède.
- De la sauce tomate
- Des champignons de paris
- Des olives noires.
- Du râpé végétal. Tu trouveras de nombreuses références de râpé vegan sur le vegan shop.
- Un peu d’origan séché.
- Quelques feuilles de basilic.
♥ Comment conserver cette pâte à pizza ?
Tu peux conserver la pâte à pizza au frais jusqu’à 72h.
Il est aussi possible de la congeler. Dans ce cas, divise ta pâte en plusieurs petits pâtons et met les dans des sacs de congélation. N’oublies pas de ôter tout l’air du sac avant de congeler.
La pizza entière se congèle également.
1
pizza moyenne9
minutes15
minutesIngredients
250 g 250 de farine
100 g 100 de maïzena
1 c.à.s 1 de sucre
1 c.à.c 1 de sel
65 g 65 d'huile d'olive
180 ml 180 d'eau tiède
10 g 10 de levure instantanée
Directions
- Préchauffer le four à 220°. Dans un bol, mettre la farine, la levure, le sucre, l'huile et la maïzena. Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère.
- Remuer jusqu'à ce qu'une boule se forme. Ajouter le sel et pétrir.
- Déposer de la farine sur votre plan de travail. Etaler votre pâte pour former la pizza.
- Mettre la garniture de votre choix, et enfourner pour 15 minutes.
2 commentaire
hello Ary ! Bravo pour cette recette que j’ai envie de faire le week-end prochain. Le sel et l’huile d’olive doivent-ils être incorporés avant de verser l’eau tiède ?
Bonjour ! Pardon pour le retard de ma réponse ! Le sel doit être incorporé à la toute fin. L’huile d’olive en même temps que la farine. 🙂