Ary Dégustez cette délicieuse glace vegan au lait noisette et pralinée ♥
Les glaces sont nos alliés de l’été, ce dessert personnalisable à l’infini, allant des fruits exotiques à la plus classique mais indétrônable vanille ! Et heureusement ce sont des recettes très faciles à ” veganiser “. Très peu d’ingrédients sont nécessaires pour réaliser de délicieuses crème glacée vegan.
Aujourd’hui je te propose une version à base de lait de noisette et d’un délicieux praliné !
Pour réaliser cette glace vegan au lait noisette et pralinée, vous aurez besoin de :
- Lait de noisette : Le lait de noisette se trouve beaucoup plus facilement qu’on ne le pense ! On en trouve même dans l’hypermarché du petit village où j’habite. Il se trouve au rayon des laits végétaux, en général à côté des laits d’origine animale.
- De la crème de soja : Elle aide à obtenir la texture crémeuse. Tu peux la remplacer par de la crème d’amande. Comme le lait noisette, tu en trouveras facilement en supermarché.
- Du sucre : Pour cette recette j’utilise 50 g de sucre, tu peux le remplacer par 3 cuillères à café de sirop d’agave.
- De l’extrait de vanille.
Le matériel nécessaire pour réaliser cette glace vegan à la noisette :
- Une sorbetière : Une sorbetière est tout simplement une machine à glace. Elle permet d’obtenir la texture onctueuse qui se rapproche des crèmes glacées industrielles. Je t’explique un peu plus bas comment réaliser cette recette sans sorbetière.
- Un mixeur (Si tu n’as pas de sorbetière).
- Une balance de cuisine : Et oui, la cuisine ça se joue au gramme près !
♥ Combien de temps puis-je conserver cette glace vegan au lait noisette ?
Les glaces se conservent habituellement jusqu’à 4 mois au congélateur. Après 4 mois elles sont bien sûr toujours comestibles mais le goût peut être altéré.
♥ Comment réaliser cette glace vegan sans sorbetière ?
Glace vegan au lait noisette et praliné
8
personnes2
hours5
minutesIngredients
250 ml 250 de lait de noisette
125 g 125 de crème de soja
75 g 75 de praliné de noisette
50 g 50 de sucre
1 poignée(s) 1 d'éclat de noisette
Directions
- Dans une casserole, faites chauffer sur feu moyen le lait, la crème de soja et le sucre tout en mélangeant. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et retirer du feu. Mettre le mélange au frigo.
- Quand le mélange est froid, le mettre dans la sorbetière. Laisser tourner pendant au moins 1h.
- Quand la glace est bien prise, enlever là de la sorbetière pour la mettre dans un récipient hermétique. Rajouter les éclats de noisette et le praliné. Mélanger légèrement, il faut que le mélange soit hétérogène.
- Remettre au frigo pendant 1h. La glace est prête à être dégusté !
