Ary Pour changer du crumble aux pommes classique, essayez ces barres crumble aux fruits rouges !
Le crumble est une recette que l’on ne présente plus. Vous avez au moins mangé la version aux pommes une fois dans votre vie. J’ai eu envie d’en faire une recette version ” snack “, qui se grignote avec les doigts en travaillant ou bien pour un pique-nique, et c’est comme ça que j’ai fait cette recette de barres crumble aux fruits rouges.
Pour réaliser ces barres crumble aux fruits rouges, tu auras besoin de :
- Farine : Une farine tout usage simple suffit pour faire ce crumble. Si tu es intolérant.e au gluten, tu peux utiliser de la farine de riz. Tu peux la combiner avec de la poudre d’amandes, dans ce ca tu peux utiliser 140 g de farine de riz + 40 g de poudre d’amandes.
- De l’huile de coco : Pour cette recette, il va falloir travailler l’huile de coco comme le beurre dans la recette de crumble classique, il faut donc qu’il soit sous forme solide. Si ton huile de coco est liquide, met la une petite heure au frigo pour qu’elle se fige. Tu peux également le remplacer en quantité égale par de la margarine.
- Des fruits rouges : J’utilise des mélanges de fruits rouges congelés mais si vous avez la chance d’avoir des fruits rouges frais à proximité ça fera très bien l’affaire.
♥ Combien de temps puis-je conserver ces barres crumble aux fruits rouges ?
Tu peux les conserver environ 5 jours au réfrigérateur.
Il est aussi possible de les congeler, dans ce cas elles se conservent 2 mois.
♥ Quelle huile de coco choisir ?
Quand tu choisis ton huile de coco, veilles à ce que ce soit une huile de coco vierge. Cela indique qu’aucun produit chimique n’a été rajouté. Il existe des huiles de coco désodorisé sur le marché, si tu n’aimes pas le goût de coco ça peut être une solution. Mais saches que le fait qu’elle soit désodorisée indique qu’elle a été dénaturé. Tu peux aller voir par ici pour en savoir plus.
Barres crumbles aux fruits rouges vegan
8
personnes10
minutes35
minutesIngredients
- Pour le crumble vegan
180 g 180 de farine
150 g 150 de sucre
150 g 150 d'huile de coco (texture solide nécessaire)
- Pour les fruits
200 g 200 de fruits rouges congelés
1 c.à.s 1 de sucre
Directions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger avec les doigts le sucre, l'huile de coco solide et la farine. Il faut obtenir une pâte sableuse.
- Mélanger vos fruits avec la cuillère à soupe de sucre. (Si vos fruits sont congelés, vous pouvez les passer 5 minutes à la casserole sur feu doux).
- Mettre la moitié de la pâte au crumble au fond du plat. A l'aide de la paume de la main, aplatir pour faire comme un fond de tarte. Ajouter les fruits par dessus. Finir avec le reste de crumble sur les fruits.
- Enfourner pour 35 minutes. Il faut que le crumble soit légèrement doré. Laisser refroidir avant de consommer. Ce crumble se mange aussi bien tiède que froid !
