Ary La saveur pumpkin s'invite même au petit-déjeuner avec ce granola à la citrouille ♥
C’est une nouvelle recette de granola que je vous propose aujourd’hui, et bien sûr elle est toujours dans le thème de l’automne puisqu’on retrouve dans cette version toutes les saveurs de la tarte à la citrouille. Promis une fois que novembre sera là, j’arrête les recettes à base de courge. Mais en attendant essayez quand même ce granola à la citrouille !
Pour réaliser ce granola à la citrouille, vous aurez besoin de :
- Flocons d’avoines.
- De la purée de citrouille : Il n’y a rien de plus simple qu’une purée de courge. Il faut simplement faire bouillir la citrouille découpé en cubes pendant 20 minutes et écraser la chair à la fourchette ou au presse purée. On en trouve également de la toute faite en conserve, mais c’est si simple à faire que je ne peux que vous conseiller de la réaliser par vous-même !
- Des noix de pécan et des graines de courges. Ou d’autres noix que vous aimez, mais je trouve que ce sont celles qui se marient le mieux avec cette recette.
- Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer du sirop d’agave.
- Des épices : Les typiques de la saveur pumpkin, cet à dire cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle.
Astuces :
Si vous ne pouvez pas baisser la température de votre en four en dessous de 180°, je vais vous donner une astuce pour tout de même obtenir une cuisson réussie.
- Enfourner le granola dans un four préchauffé à 180°. Le faire cuire pendant 15 minutes, puis couper le four sans sortir le granola. Le laisser reposer dans le four pendant 15 minutes supplémentaires. Surveillez régulièrement votre granola, il doit être doré sans trop brunir.
- Remuer régulièrement le granola pendant la cuisson.
♥ Comment conserver ce granola à la citrouille?
Ce granola se conserve jusqu’à 1 mois à température ambiante, conserver dans un contenant hermétique. Au delà, il sera toujours comestible mais la texture sera peut-être moins croquante.
♥ Je veux plus de recettes de granola !
15
portions5
minutes30
minutesIngredients
200 g 200 de flocons d'avoine
80 g 80 de purée de citrouille/potiron
4 c.à.s 4 de sirop d'agave
50 g 50 de noix de pécan
50 g 50 de graines de courge
1 c.à.c 1 de muscade
1 c.à.c 1 de cannelle
1/2 c.à.c 1/2 de gingembre moulu
1/2 c.à.c 1/2 de clou de girofle moulu
Directions
- Préchauffer votre four à 150°
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble, excepter les noix de pécan.
- Mélanger bien jusqu'à ce que le granola prenne forme.
- Etaler le granola sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 minutes* (si votre four ne descend pas en dessous de 180°, voir les astuces plus haut). Remuer régulièrement pendant la cuisson.
- Laisser refroidir pendant 1h. Rajouter les noix de pécans et mélanger à nouveau. C'est prêt !
