Ary Des petits pains moelleux à la patate douce garnis de fromage vegan ♥
Je vous partage aussi ma recette du moment : Des petits pain à la patate douce garnis au fromage, le tout bien sûr 100% vegan ! Avec mon cher et tendre on en mange absolument à tous les repas en ce moment, on devient très vite addicte ! Ils sont très simples à réaliser et ne demandent pas des temps de repos de plusieurs heures. Pas besoin de four, je réalise ces petits pains à la poêle !
♥ Pour réaliser ces petits pain à la patate douce vegan, vous aurez besoin de :
- De la farine.
- De la purée de patate douce.
- De la levure boulangère instantanée. La levure instantanée est une levure sèche. Elle n’a pas besoin d’être hydratée ou levée, réduisant le temps de repos des recettes de ce style.
- Un peu d’eau tiède.
- Les épices de votre choix. J’aime personnellement utiliser du paprika et du cumin, mais libre à vous de personnaliser la recette selon vos goûts !
- Du fromage vegan. Vous avez peut-être la chance d’avoir du fromage vegan accessible à côté de chez vous. Si comme moi, les commerces près de chez vous sont complètement à la rue sur le végétal, je vous invite à fouiller sur le Vegan Shop.
- Une pincée de sel.
- Un peu d’huile végétale pour la cuisson.
♥ Conseils pour réussir ces petits pains à la patate douce vegan :
- Bien gérer la cuisson. En effet, nos petits pains brûlent très vite ! Je vous conseille donc de bien surveiller la cuisson. Faites chauffer l’huile sur feu vif, et baisser sur feu doux dès que vous mettrez les petits pains dans la poêle.
- Le temps de repos. Si vous voulez des petits pains bien gonflés, je vous conseille de laisser lever la pâte pendant 15 minutes, et 5 minutes supplémentaires une fois nos petits pains formés. Si vous cherchez un rendu qui fait plus ” galette “, mettez vos petits à cuire immédiatement après avoir fini la pâte.
- Bien former vos petits pains. Dans la vidéo ci-dessous, je vous montre comment je forme mes petits pains !
♥ Quelles garnitures pour mes petits pains à la patate douce vegan ?
J’ai personnellement opté pour des tranches d’emmental végétal de la gamme Violife. Mais voici quelques idées de variante :
- Des oignons caramélisés, de la sauce bolognaise vegan, du tofu brouillé…
- Une version sucrée, avec de la pâte à tartiner au chocolat, du beurre de cacahuète ou encore de la confiture (dans ce cas, ne pas mettre d’épices dans la pâte!).
♥ Les ustensiles que j’ai utilisé pour ces petits pains vegan à la patate douce
- Une poêle antiadhésive et son couvercle. Pas besoin de four !
♥ Comment conserver ces petits pains vegan à la patate douce ?
Ils se conservent environ 1 semaine au frigo, stocker dans un contenant hermétique.
Vous pouvez aussi les congeler jusqu’à 6 mois.
Petits pains vegan à la patate douce
6
petits pains30
minutes10
minutesIngredients
200 de patates douces crues
150 g de farine
15 ml d'eau tiède
- 4 Ingredient
5 g de levure boulangère
1 c.à.s de paprika
1 c.à.s de cumin
2 c.à.s d'huile (pour la cuisson)
Directions
Eplucher et couper la patate douce en petite dès. Faire cuire les petits dès 15 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter et réduire en purée.
Dans un saladier, mélanger la purée de patate douce avec la farine, l’eau tiède, la levure, les épices. Quand une boule se forme, ajouter la pincée de sel et pétrir.
Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale. Faire cuire les petits pains pendant 5 minutes sur feu doux. Retourner les petits pains et faire cuire 5 minutes supplémentaires en recouvrant la poêle avec le couvercle.
Servir chaud avec de la soupe ou une salade.
