Un délicieux houmous aux tomates confites, une recette facile parfaite pour vos apéros ♥

Si vous êtes végétarien ou vegan, le houmous est l’apéro qu’on vous ressort absolument tout le temps et vous en avez peut-être fait une overdose. Dans ce cas pourquoi ne pas essayer une variante : Cette délicieuse recette de houmous aux tomates confites ♥ Les tomates confites ajoutent un petit goût estival qui fait toute la différence !

Pour réaliser ce houmous de tomates confites, tu auras besoin de :

Pois chiches en boîte égouttés : Bien sûr tu peux acheter des pois chiches secs et les faire cuire toi-même, mais les pois chiches en boîte sont plus pratique et rapide.
Des tomates confites : Je te partagerai prochainement ma recette de tomates confites. En attendant, tu peux en trouver en supermarché.
Une gousse d’ail : Si tu adores l’ail, tu peux même en mettre plus.
Du basilic frais : Pour donner encore plus de saveur à ton houmous.
De l’huile d’olive.
Du tahini.
Du citron.
Du cumin.
Du sel et du poivre, au goût.

Quels ustensiles sont nécessaires pour réaliser ce houmous aux tomates confites ?

Un mixeur : avec un bon mixeur, ton houmous sera prêt en quelques minutes seulement. Si tu n’en as pas, tu peux également utiliser un mixeur plongeur.

♥ Je n’ai pas de mixeur, comment faire ?

Si tu n’as aucun appareil pour mixer tes ingrédients, tu peux également le faire à l’ancienne, c’est-à-dire à la fourchette. Coupe très finement l’ail, les tomates séchées et tes herbes. Ecrase ensuite à la fourchette jusqu’à obtenir une purée. Bien sûr, le houmous ne pourra pas être aussi lisse qu’avec un mixeur.

♥ Comment se conserve ce houmous aux tomates confites ?

Un houmous se conserve environ 5 jours au réfrigérateur.

Le houmous peut également se congeler jusqu’à 2 mois à condition d’être conservé dans un récipient hermétique.

houmous tomates confites, Houmous crémeux aux tomates confites — Print

Houmous de tomates confites

Recipe by Ary

Pour environ

personnes

Temps de préparation

minutes

Ingredients

300 g 300 de pois chiches égouttés
100 g 100 de tomates confites
10 g 10 d'huile d'olive
3 c.à.s 3 de tahini
1/2 1/2 citron(s) (jus)
1 1 gousse(s) d'ail
1 c.à.s 1 de cumin
1 1 petite(s) poignée(s) de basilic
Sel, poivre

Directions

Mixer tous les ingrédients ensemble. Si la texture est trop compacte, rajouter du liquide (huile/tahini) en petite quantité jusqu'à obtenir la texture désirée.
Servir frais.