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arypickle

Pancakes façon carrot cake 🥕 J'ai une passion

Pancakes façon carrot cake 🥕

J'ai une passion pour les pancakes et j'adore faire une recette différente à chaque fois ! J'ai eu envie de faire une version inspirée du famoso carrot cake 🍰 Le goût des carottes est très subtile et fait des pancakes ultra moelleux à consommer sans modération 😊

📍La recette sur mon site https://arypickle.com/pancakes-vegan-carrot-cake/

#carrotcake #pancakes #healthybreakfast #pancakeslover #seregaler #veganfrance #petitdejeuner #brunch #veganpancakes #carrot #veggie #recettefacile #mieuxmanger

Avec un jour de retard, joyeux Noël à tous ! Je

Avec un jour de retard, joyeux Noël à tous ! Je voulais faire une publication pour le jour J mais j'ai complètement oublié 😅
J'espère que vos repas se sont bien déroulé, en tout cas j'ai reçu quelques messages de personnes ayant fait mes plats ou desserts pour leur réveillon de Noël et ça me fait grave de plaisir de recevoir ce genre de message !
En tout cas ça a beaucoup parlé de foie-gras végétal et autres alternatives dans les médias, bien sûr ça divise beaucoup mais c'est chouette de voir que ça prend de plus en plus d'ampleur et que les gens laissent petit à petit la chaire animale de côté pour des alternatives veggies ou vegan 💪

#noel #veganfrance #seregaler #chocolat #dessert #dessertable #friandise #gourmandise #bienmanger #mieuxmanger #seregaler

Caramel de spéculoos ♥ Vous pouvez utiliser c

Caramel de spéculoos ♥

Vous pouvez utiliser ce caramel de spéculoos de plein de façon : comme pâte à tartiner sur des crêpes, comme fond de tarte, dans un milkshake, sur du pain grillé... Le doux goût du caramel associé au goût épicé des spéculoos, ça donne vraiment une dinguerie !

La recette :

- 130 g de sucre
- 50 g de spéculoos
- 100 g de crème de soja
- 30 g de margarine

1. Réduire les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixer.
2. Mettre le sucre dans une casserole. Bien répartir le sucre pour qu'il puisse fondre uniformément. Faire chauffer la crème de soja en parallèle.
3. Quand le sucre est fondu et légèrement doré, ajouter la crème de soja. Le caramel risque de durcir, c'est normal. Porter la crème à petite ébullition, sur feu doux. Mélanger jusqu'à ce que le caramel est complètement fondue. Ajouter la margarine, mélanger.
4. Ajouter les spéculoos. Mélanger bien jusqu'à ce qu'ils " fondent " dans le caramel.
5. Mettre dans un pot moyen. C'est prêt !

#speculoos #ideerecette #noel #pateatartiner #caramel #recettefacile #ideecadeau #caramelsauce #veganfrance

Sauce gravy aux champignons La " gravy ", c'est u

Sauce gravy aux champignons

La " gravy ", c'est une sauce qu'on retrouve très souvent aux repas de fêtes en Amérique du Nord. C'est particulièrement délicieux avec une purée de pomme de terre mais aussi sur du riz, des légumes, un rôti de simili carne...

La recette :

- 250 g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 10 cl de vin rouge
- 30 g de farine
- 400 ml de bouillon de légume
- sel, poivre

1. Laver soigneusement les champignons et les découper en rondelle. Couper finement l'oignon.
2. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole ou une sauteuse. Faire revenir les oignons et les champignons avec le thym et les feuilles de laurier. Les champignons vont lâcher de l'eau, faire cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Hacher l'ail et l'ajouter dans la sauteuse.
4. Ajouter le vin. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide.
5. Ajouter la farine. Bien mélanger pour enrober les aliments de farine.
6. Ajouter le bouillon de légume, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. C'est prêt !

#gravy #sauce #repasnoel #ideerecette #recettefacile #champignon #repassain #healthyfood

Infusion de Noël ♥ Une recette toute simple si

Infusion de Noël ♥

Une recette toute simple si vous êtes un.e amoureu.x.se de thé et tisane. Une boisson détox idéal pour le festin d'après Réveillon !

Recette :

1 L d'eau bouillante
30 g de fruits rouges
1 orange bio
3 c.à.s de sucre (plus ou moins selon vos goûts)
1 bâton de cannelle
1 c.à.s d'eucalyptus séché

Mettre tous les ingrédients dans une théière. Ajouter l'eau bouillante. Laisser infuser minimum 20 minutes.
Boire chaud ou froid !

#igdrinks #recettefacile #ideerecette #boisson #noel #thé #tisane #boisson

Une recette simple aujourd'hui mais que vous pouve

Une recette simple aujourd'hui mais que vous pouvez intégrer à tellement de recettes : Les échalotes confites ! Pour ma part, je vais les servir sur des toasts de veg'gras de @senfas30 , mon alternative au foie-gras que j'adoooore !

- 500 g d'échalottes
- 30 g de sucre
- 30 g de margarine
- 15 cl de vin blanc
- 2 tiges de thym

1. Dans une poêle, mettre les échalottes entières et épluchées, le sucre, la margarine, le vin blanc.
2. Faire chauffer sur feu moyen. Bien mélanger pour enrober les échalotes du mélange.
3. Quand le mélange commence à mijoter, recouvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter sur feu doux pendant 20 minutes. Remuer à mi-cuisson.
4. Servir sur des toasts ou en accompagnement d'un rôti végétal ou encore de simili carne.

#veganchristmas #echalote #ideerecette #recettefacile #vegan #noel #veganfrance #cuisinemaison

Vous faites une overdose de recettes de Noël ou ça va ? 😅
Faire Noël quand on est végétarien ou vegan c'est pas toujours une épreuve facile, j'ai fait l'expérience pour la première fois l'année dernière et on peut dire que c'est pas toujours très rigolo !
Je ne suis pas très fêtes de Noël, les cadeaux à foison et l'overdose de décoration c'est pas trop mon truc mais en revanche j'adore faire un beau repas de Noël, surtout quand il y a 0 souffrance sur la table. Au-delà des préjugés que peuvent avoir votre famille, le casse-tête c'est aussi de trouver des recettes végétales avec des " christmas vibes " ! (D'ailleurs si vous n'êtes pas vegan mais que vous en aurez un à votre table, c'est un casse-tête pour vous aussi!)
Depuis fin novembre je vous partage donc mes idées de repas, desserts, apéros. Vous pouvez retrouver la plupart sur ce compte insta mais j'ai aussi mon site internet où j'ai créé un onglet Noël spécialement pour l'occasion ! Et ce n'est pas fini, je continuerai à rajouter des recettes de Noël jusqu'à la fin du mois. 😊

📍https://arypickle.com/tag/noel/

#veganchristmas #idéerecette #recettenoel #veganfrance #noelvegan #recettemaison

Je crois que je vais faire une overdose de chocola

Je crois que je vais faire une overdose de chocolat, on va repasser sur des recettes salées dans les jours qui viennent ! 😅
Mais aujourd'hui on continue de faire monter notre glycémie avec ces biscuits à la noix de coco trempés dans du chocolat ! C'est un petit goûter de Noël super simple à faire, à accompagner d'une tasse de thé fumante ou un chocolat chaud.

Ingrédients pour 10 biscuits :

- 135 g de farine
- 55 g d'huile de coco fondue (ou d'huile végétal, ou vous pouvez faire 50/50)
- 45 g de sucre glace
- 60 g de coco râpée
- 35 g de lait végétal
- 1 c.à.c d'arôme de vanille
- 1 pincée de sel
- 120 g de chocolat fondue

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte. Cette opération prends au moins 5 minutes. Si la pâte est trop friable, ajouter une cuillère à soupe de lait de soja. Répéter l'opération si nécessaire (mais pétrissez bien avant, parfois on a l'impression qu'il n'y a pas assez de liquide alors que si !)
3. Fariner un plan de travail et mettre la boule de pâte dessus. Etaler avec un rouleau à pâtisserie. Découper à l'aide d'un emporte pièce. Mettre les biscuits sur une plaque de cuisson.
4. Enfourner pour 13 minutes.
5. Faire fondre le chocolat et plonger la moitié des biscuits dedans. Laisser le chocolat durcir. C'est prêt !

#biscuitdenoel #biscuits #sablesdenoel #sablés #chocolat #noixdecoco #noël #vegan #veganchristmas #noëlvegan #ideerecette #recettefacile #gourmandise #chocolat #

Tarte épicée au chocolat et spéculoos 🍫 Cet

Tarte épicée au chocolat et spéculoos 🍫

Cette tarte est insaaane, je pense que ce sera mon dessert du réveillon 😅 La pâte à tarte est parfumée façon pain d'épice, au milieu on trouvera un caramel de spéculoos, et pour finir une ganache onctueuse au chocolat 🥳

📍 La recette sur mon site https://arypickle.com/tarte-epicee-chocolat-speculoos/

#noel #tarte #chocolat #paindepices #tartechocolat #speculoos #vegan #veganfrance #veganpastry #patisserie #gourmandise #dessert #dessertvegan

Hachis parmentier de patate douce 🍠 Ça commen

Hachis parmentier de patate douce 🍠

Ça commence à faire pas mal de recettes avec de la patate douce mais on peut tellement tout faire avec ce légume 😅 Cette fois c'est un hachis que je vous propose. La purée est à base de patate douce et relevée avec de l'huile de noisette. Le hachis est composé de champignons, lentilles et oignons caramélisés 😇 On accompagne ça de persil et de noisettes grillées, et je vous assure que c'est une tuerie ! Ça peut faire un joli repas de Noël. ⛄️

📌 la recette sur mon site https://arypickle.com/hachi-parmentier-vegan-patate-douce/

#parmentier #vegan #ideerepas #recettefacile #patatedouce #sweetpotato #veganfrance #repasnoel

Truffes noisette & chocolat 🍫 Je sais qu'il y

Truffes noisette & chocolat 🍫

Je sais qu'il y a déjà 2000 recettes de truffes en cette période de Noël mais je vous propose quand même ma version décadente avec de la purée de noisette et du chocolat 😇

📍 Ingrédients pour 12 truffes :

- 125 g de chocolat (50 g pour la base, 75 pour le glaçage)
- 150 g de noisettes torréfiés
- 80 g de lait de coco (le goût de coco ne se sent pas sur le résultat final)
- 12 noisettes (pour l'intérieur des truffes)
- 1 pincée de sel

J'ai utilisé du pralin mixer finement pour la décoration.

1. Dans un bon mixeur, mixer les noisettes jusqu'à obtenir une épaisse purée de noisette. Ne mixer pas trop, plus on mixe la purée, plus la purée sera liquide. Elle doit être malléable.
2. Ajouter le lait de coco, le sel et 50 g de chocolat fondu. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, diviser le mélange en 12. Mettre en frais pendant 2h.
4. Sortir la plaque du frigo. Aplatir une truffe et mettre une noisette au milieu. Reformer la truffe.
5. Faire fondre le reste de chocolat. A l'aide de baguette, plonger vos truffes dans le chocolat et les remettre sur la plaque de cuisson. Ajouter les toppings de votre choix à ce moment.
6. Remettre au frigo pendant 1h. C'est prêt !

#truffes #veganchristmas #noel #truffles #chocolat #veganfrance #gourmandise #seregaler #recettefacile #ideerecette

Légumes rôtis au sirop d'érable ♥ Voilà un

Légumes rôtis au sirop d'érable ♥

Voilà une nouvelle idée d'accompagnement pour vos repas de fêtes. Le paprika fumé, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique s'associent parfaitement pour relever vos légumes, ils seront légèrement caramélisés à la fin de la cuisson.

Les ingrédients :

- 1 grosse patate douce
- 1 pomme de terre
- 1 pomme de terre violette
- 8 choux de bruxelles
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- sel, poivre

Pour la sauce :

1 yaourt au soja
1 c.à.s de sirop d'érable
1 c.à.s de moutarde
1 c.à.c de vinaigre de cidre
sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°
2. Découper les pommes de terre et la patate douce en gros dés. Couper les choux de bruxelles en deux. Découper grossièrement l'oignon
3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec l'huile, le vinaigre, le sirop d'érable, le paprika fumé . Bien mélanger.
4. Enfourner pendant 40 minutes. Remuer à mi-cuisson.
C'est prêt !

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Pancakes vegan patate douce & chocolat 🍠 On co

Pancakes vegan patate douce & chocolat 🍠

On commence bien la semaine avec cette délicieuse recette de pancakes à la patate douce et au chocolat 🍫 C'est une recette saine qui n'en ait pas moins gourmande, les pancakes sont super moelleux et cacaotés !

📌 La recette sur mon site https://arypickle.com/pancakes-patate-douce-chocolat/

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Tablette de chocolat de Noël maison 🎄 Voilà

Tablette de chocolat de Noël maison 🎄

Voilà un snack tout simple à réaliser, pour soi-même ou pour en faire cadeau !

Faites simplement fondre une tablette de chocolat au bain-marie. Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre les toppings que vous préférez, et mettre au frais pendant 1h ! C'est tout ☺️

Pour ma part j'ai utilisé :
- Du chocolat noir 🍫
- Des cranberries
- Des noisettes
- Des graines de courges
- Du pralin (noisettes caramélisées grossièrement concassées)

Et pour vous, qu'est ce que ce sera ? ✨

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🎄 J-24 avant le réveillon de Noël 😍 Pour

🎄 J-24 avant le réveillon de Noël 😍
Pour accompagner les délicieux plats que vous allez préparer, voici une idée d'accompagnements facile à réaliser : Des pommes de terre suédoises 🥔

Ingrédients pour 4 personnes :

8 pommes de terre de taille moyenne
3 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s de sauce soja
1 c.à.c de sirop d'agave
1 oignon rouge

1. Préchauffer le four à 180°
2. Entailler les pommes de terre tous les 2 mm
3. Découper finement l'oignon et placer des tranches entre les fentes de la pomme de terre
4. Mélanger l'huile, la sauce soja et le sirop d'agave. Badigeonner les pommes de terre.
5. Enfourner pendant 45 minutes. Déguster avec un peu de persil, de grenade et de feta vegan @violife_foods

📌 la recette détaillée sur mon site https://arypickle.com/pommes-de-terre-suedoises/ (lien en bio)

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🎄 Brioches salées de Noël Pour votre repas

🎄 Brioches salées de Noël

Pour votre repas de Noël, j'ai préparé cette jolie couronne de Noël avec ces brioches salées ! Elles sont garnies d'oignons caramalisés et de cheddar vegan.

📌 la recette détaillée sur mon site https://arypickle.com/brioches-de-noel-salees/

Pour une quinzaine de brioche 🍞

520 g de farine
80 g de purée de pomme de terre maison (ou de margarine)
10 g de levure instantanée
300 ml de lait de soja
30 g de sucre
1 c.à.c de sel
Un peu de crème de soja (pour la dorure)
2 oignons
Un peu d'huile d'olive
2 c.à.s de sucre brun
2 c.à.s de vinaigre balsamique / de vin
150 g de fromage vegan

Dans un saladier ou un robot pâtissier, mettre tous les ingrédients de la pâte à brioche excepté le sel. Pétrir jusqu'à former une boule de pâte homogène. Rajouter le sel et pétrir à nouveau.
Couvrir d'un torchon légèrement humide, et laisser lever pendant 1h30 dans un endroit à chaud.

Garniture

Découper finement les oignons. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faire revenir les oignons. Quand ils deviennent translucides, ajouter le sucre et le vinaigre balsamique. Remuer jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Assemblage
Préchauffer le four à 180°.
Fariner un plan de travail. Mettre également un peu de farine sur le dessus de la pâte à brioche. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en forme de rectangle. Il faut une épaisseur d'1 cm environ.
Répartir les oignons et le fromage sur la pâte. Rouler ensuite en boudin, et découper des tronçons de 5 cm environ.
Disposer les tronçon en cercle sur une plaque de cuisson.
Badigeonner les tronçons de crème de soja à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pendant 40 minutes. C'est prêt ! ☺️

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✨ Panna cotta vegan au chocolat, caramel et spé

✨ Panna cotta vegan au chocolat, caramel et spéculoos

Avec seulement quelques ingrédients vous pouvez réaliser ce panna cotta au chocolat à base de tofu soyeux 🌟 On réalise ensuite une sauce au caramel et on saupoudre de miette de spéculoos 🥵

📌 La recette sur mon site https://arypickle.com/panna-cotta-chocolat-caramel-speculoos/

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Et j'annonce l'ouverture des recettes de Noël ! 🎄

On a tous eu notre dose de pumpkin je crois, il est tant de passer aux choses sérieuse ! Pour cette première recette de Noël, je vous propose une recette de rôti de tofu glacé à l'orange. C'est très facile à faire et ça s'accompagne merveilleusement bien de purée de patate douce, pommes dauphines, légumes grillés...

Rôti de tofu glacé à l'orange 🧡

🌲 ingrédients pour 2 personnes

400 g de tofu ferme
90 ml d'huile d'olive
90 ml de sauce soja
90 ml de sirop d'érable
2 c.à.s de fumée liquide
2 c.à.s d'ail semoule
2 c.à.s de paprika fumée
1 orange
10 cl de jus d'orange

1. Sécher la pavé de tofu à l'aide d'essuie tout ou d'une presse à tofu.
2. Faire des entailles d'environ 1 cm sur le dessus du tofu.
3. Dans un tupperware ou un sac de congélation, mettre l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable, la fumée liquide, l'ail semoule. Réserver au frais pendant au moins 12h. Remuer régulièrement.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°.
4. Découper une orange en fine tranche. Les déposer au fond d'un plat. Poser le tofu sur le dessus (Attention, gardez la marinade!). Enfourner pendant 50 minutes.
5. Dans une petite casserole, mettre le reste de marinade et 10 cl de jus d'orange frais. Porter à ébullition sur feu doux pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6. Sortir le tofu du four. Avec un pinceau, imbiber le tofu de glaçage. Enfourner à nouveau pendant 20 minutes.
C'est prêt ! Déguster avec une purée de pomme de terre, des haricots verts, etc...

📌 La recette détaillée sur mon site https://arypickle.com/roti-de-tofu-glace-orange/ (lien dans ma bio)
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Soupe au curry vert et lait de coco 🍜 Pour les

Soupe au curry vert et lait de coco 🍜
Pour les soirées froides à venir, essayer ce bouillon au curry vert parfumée au basilic thaï ☺️ Le tout servi avec du tofu et des brocolis grillés et du potimarron sauté 🌿
📌 La recette sur mon site https://arypickle.com/soupe-au-curry-vert/

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Vous connaissez les fameux cookies de la Mie Câli

Vous connaissez les fameux cookies de la Mie Câline ? Leur texture est juste folle, croquante et moelleuse à la fois 🥵 Ca faisait longtemps que je voulais faire une recette de cookies qui s'approche le plus possible de ces cookies, et j'ai trouvé la recette PARFAITE ! Et toujours 100% vegan 🌿 Sans rire, c'est les meilleurs cookies que j'ai jamais fait, la texture est insane, c'est extrêmement difficile de ne pas tout manger 🥲

📌 La recette sur mon site https://arypickle.com/les-meilleurs-cookies-vegan/

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